Épluchez et épépinez la pomme. Coupez la en petits dés et faites les revenir à la poêle, à feu doux pendant 5min (minimum!). Réservez hors du feu.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez grossièrement les noix et les noisettes.

Dans un saladier, mélangez énergiquement au fouet à main le sucre et les œufs. Incorporez le chocolat fondu, la farine, puis les fruits secs et les morceaux de pommes.

Vers la pâte dans un moule beurré. Enfournez 20 à 25 min. Laissez refroidir 1h avant de déguster.